Lotta a spreco, KFC: recuperati e donati in 3 anni 32.000 pasti (askanews.it)

I risultati italiani del progetto Harvest 
per la giornata FAO

Sono più di 260.000 pezzi di pollo recuperati, dal 2017, in 15 ristoranti KFC-Kentucky Fried Chicken presenti in otto regioni italiane dal 2017; il cibo recuperato ha permesso di donare 32.000 pasti a organizzazioni che assistono sul territorio persone in difficoltà. Sono i risultati raggiunti in Italia dal programma Harvest, e diffusi in occasione della Giornata internazionale contro lo spreco alimentare promossa dalla Fao.

Con il programma Harvest KFC è la prima azienda della ristorazione veloce nel nostro Paese a intraprendere un’iniziativa di recupero e donazione delle eccedenze alimentari. Già attivo in un terzo dei ristoranti in Italia, il programma si allargherà nei prossimi mesi a tutti i 42 locali presenti sul territorio nazionale. Ma non solo.

KFC si è impegnato a coinvolgere nell’impegno contro lo spreco alimentare anche i suoi clienti invitando – e agevolando l’operazione – a portare a casa il pollo che hanno acquistato ma non hanno consumato. I clienti possono portare via le porzioni non ancora consumate, con grande semplicità e comodità, nei contenitori in cui viene servito il pollo fritto.

Anche per questo progetto KFC ha ricevuto l’egida di Banco Alimentare. “Continuiamo ad allargare il progetto Harvest in tutti i nostri ristoranti perché siamo convinti che sia un modo concreto per aiutare chi è in difficoltà e un impegno doveroso contro lo spreco alimentare – afferma Corrado Cagnola, amministratore delegato di KFC Italia – Le persone che lavorano nei ristoranti sono contente e orgogliose di dedicare una parte di attività al recupero delle eccedenze … leggi tutto